mbc 오늘n 홍게 품은 장칼국수 속초 비오네손칼국수 맞지?

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지난주에 오늘n에서 춘천의 온실정원 돌담카페가 나와서 저의 체크리스트에 업데이트를 했는데, 오늘은 속초에 가면 꼭 들러야 할 국숫집이 있다는 소문을 듣고 호기심에 찾아본 비오네손칼국수. 특히 MBC '오늘N' 방송에서 소개된 홍게 장칼국수가 궁금해 직접 방문하지는 않았지만 다양한 리뷰와 정보를 모아보았습니다.

 

 

메뉴의 매력: 홍게와 된장이 만난 장칼국수

비오네손칼국수의 대표 메뉴는 바로 홍게 장칼국수(10,000원)입니다. 주인장 원정식(63) 씨는 홍게잡이를 하던 작은아버지 덕에 홍게를 자주 먹었고, 그 경험을 살려 장칼국수에 홍게를 넣는 특별한 조리법을 개발했다고 합니다. 된장과 고추장을 적절히 섞어 깊고 구수한 국물 맛을 내는 것이 비법이라고 하네요.

한편, 칼국수 면은 손수 반죽하여 쫄깃하고 부드럽게 즐길 수 있다고 합니다. 손님들은 국물 한 숟갈에 추위가 녹아내린다고 칭찬을 아끼지 않는다고 하네요.

 

 

또 다른 인기 메뉴: 해물칼국수와 명태강정

해물칼국수(9,000원) 역시 많은 사랑을 받고 있습니다. 새우와 조개가 듬뿍 들어간 국물은 뽀얀 색을 띠며 담백하고 깔끔한 맛을 자랑합니다. 또 하나의 별미로 명태강정(200g/7,000원)이 있는데, 바삭한 튀김옷에 달콤한 양념이 더해져 아이들부터 어른까지 모두가 즐긴다고 합니다. 명태강정을 항상 말로만 들었지 먹어보지는 못했는데 그 맛을 직접 느껴보고 싶습니다.

 

 

방문 정보

• 위치: 강원 속초시 번영로105번길 15, 1층
• 영업시간: 오전 10시 ~ 오후 7시 (매주 목요일 휴무, 라스트오더 18:30)
• 주차: 가능
• 전화번호: 0507-1407-0359

 

 

후기 요약: 가성비 좋은 속초의 맛집

여러 후기에서 공통적으로 언급되는 것은 넉넉한 양과 푸짐한 홍게입니다. 한 고객은 “홍게와 명태강정 세트는 신의 한 수”라며 극찬했고, 또 다른 리뷰어는 “양배추김치가 별미”라고 평가했습니다.

특히 가족 단위 방문객들이 많으며, 아이들도 맛있게 먹는 모습을 본다면 이곳이 정말 찐맛집임을 알 수 있겠죠? 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 국물 한 그릇이면 몸과 마음이 모두 따뜻해질 것 같습니다.

 

네이버플레이스 비오네칼국수 제공사진 발췌

 

 

총평

속초 여행을 계획 중이거나 구수한 국물 요리가 그리운 분이라면 비오네손칼국수는 절대 놓치지 말아야 할 맛집입니다. 방송에 소개된 홍게 장칼국수의 깊은 국물 맛과 쫄깃한 손칼국수 면발, 달콤바삭한 명태강정까지, 모든 메뉴가 정성으로 가득하니 이미 입소문 난 이유를 알 것 같습니다. 특히, 제철 홍게의 시원한 맛과 된장의 구수함이 어우러진 국물은 한입 먹는 순간 몸도 마음도 따뜻해질 것 같은 느낌입니다.

이제 다음 속초 여행이 더욱 기다려집니다. 언제쯤 이 특별한 맛을 직접 경험할 수 있을까요? 해풍을 맞으며 따뜻한 국물을 떠먹는 그 순간을 상상하니 벌써부터 설렙니다. 추운 날씨 속에서 몸을 녹여줄 최고의 한 끼로 비오네손칼국수를 꼭 방문해보고 싶습니다. 직접 맛보는 날이 하루빨리 오기를 기대하며, 다음 여행 버킷리스트에 당당히 추가합니다!

 

 

 

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